LÄSKISOOSI

LÄSKISOOSI

4 annosta

300 g possunkylkeä
3 rkl vehnäjauhoja
sipuli
n. 5 dl vettä
suolaa

Leikkaa possunkylki suikaleiksi ja ruskista kuumalla pannulla. Nosta
lihapalat pois ja ruskista kertyneessä rasvassa vehnäjauhot. Lisää
hienonnettu sipuli. Kun sipulit ovat saaneet hiukan väriä, lisää vesi
ja suola. Laita lihat takaisin pannuun ja hauduta hellästi pannulla tai
kattilassa kannen alla. Mitä pidempään haudutat sen parempi!

Lisäkkeeksi perinteisimmin on käytetty perunoita tai perunamuusia, suolakurkkua ja punajuurisalaattia.